Reşat Demirel
Reşat Demirel
BOĞAZİÇİLİ OLMAK - 2
1979 yılı sonbaharında kayıt olduğum Boğaziçi'nde, ilk yılım uyum sağlamakla geçti, dersler, okul, arkadaşlar tanışma. Anadolu'dan gelen pek çok öğrenci gibi yurtta kalmak istiyorum, yurtlar ücretsiz. On beş günlük bir bekleme...
BOĞAZİÇİLİ OLMAK
Üniversite sınavlarında Boğaziçi Üniversitesi, Ön Lisans Yüksek Okulu, Turizm ve Otelcilik bölümü kazandığımı, 1979 yazında çalıştığım Şan Kırtasiye'ye ÖSYM'den gelen postadan öğrenmiştim. Şan Kırtasiye'nin sahibi,...
AŞÇILAR, MASTER ŞEFLER…
AŞÇI KİME DENİR? Lezzetli yemek pişiren ve yemek yapma işini meslek olarak edinmiş profesyonel kimselere aşçı denir. Aşçının lezzetli yemek yapabilmesi için yetenek, bilgi ve deneyime sahip olması gereklidir. Bu nedenle de usta-kalfa-çırak...
ÖNCE UN BOZULDU, SONRA...
NEDEN EKMEK TÜKETMELİYİZ? EKMEK ZARARLI MI?           Geçen yazımızda belirttiğimiz gibi, ilk çağlarda insanları hayatta tutan temel besin buğdaydı. Karacadağ'da avcı toplayıcı olarak,...
"IZA" BÜTÜN DÜNYA BUĞDAYLARININ...
Buğdayın anavatanı ülkemizin bereketli topraklarıdır... 2,5 milyon yıl önce avcı toplayıcı olarak yaşayan insanoğlu sadece 12 bin yıldır tarım yaparak yaşıyor. Dünya buzul döneminden çıktığında ilk yabani buğday tarla halinde sadece...
banner124
banner122